～英語も頑張るぞ！ ～
* おやつ レシピ 編
* パ ン
赤ちゃんや子供が食べやすいパンです。
市販のものもお手軽でいいのですが、やっぱり子供は手作りのものが大好き。
ヘルシーで安全なおやつを作ってあげましょう。
ここでは普通のパンを初め、蒸しパンやホットケーキなど朝ごはんになりそうなものをのせます。
チーズ蒸しパン
マーラーカオ
ブルーベリーマフィン
とろーりチーズロール
バナナブレッド
これはかなり簡単なレンジで作る蒸しパンです。あっという間に出来て朝ごはんにもお勧めです。
娘の大好物です。
黒ゴマは好みで入れてください。
好みでレーズンや黒豆などを入れたり上にのせてもＯＫです。
＜材料＞
クリームチーズ１５０ｇ
薄力粉１００ｇ
牛乳２００㏄
卵1個
黒すりゴマ大さじ２
ベーキングパウダー小さじ１
砂糖大さじ４
＜作り方＞
2.すべての材料をボールに入れ混ぜ、きれいに混ぜ合わさったら耐熱容器の器に入れ
レンジで４～６分（レンジによって異なる）
簡単チーズ蒸しパンの出来上がりです。
こ
れは中国の蒸しパンです。
私はこれが子供のときから大好きでした。
子供用には少し砂糖を減らしたほうがいいかもしれません。
砂糖は普通のものでも出来ますが、三温糖や黒砂糖を使うとより風味が出ます 。
６個分
薄力粉１２０ｇ
砂糖８０ｇ
ベーキングパウダー小さじ２
ベーキングソーダ－（重曹）小さじ１
卵3個
バター６０ｇ
コンデンスミルク大さじ２
＜作り方＞
2.ボールに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹をいれ混ぜる。
3.そ②へ溶き卵を４～５回に分けて加えそのつどよく混ぜる。
4.3にコンデンスミルク、溶かしバターを加え、そのつどよく混ぜる
5.カップケーキ型にオーブン用シートを引ききじを入れる。
6.湯気が上がっている蒸し器に入れ強火で12分ほど蒸す。
（竹串をさしてみて何も付いてこなければ出来上がり）
ホットケーキミックスで作る簡単レシピです。
ブルーベリーのほかにも他のジャムを入れたり、ナッツやチョコチップを入れてもおいしいです。
＜材料＞
６個分
ホットケーキミックス２００ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
砂糖大さじ３
塩少々
サラダ油大さじ２
牛乳１５０ｍｌ
ブルーベリージャム大さじ３
＜作り方＞
2.1に、油、牛乳の順に入れそのつどよく混ぜる。
3.2にホットケーキミックスとＢ．Ｐ、ブルーベリージャムを合わせて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
4.マフィン型に紙のカップの入れ、その中に生地を７分目まで入れる。
5.あらかじめ180度（アメリカのオーブンでは350度）に温めたオーブンに型を入れ２０－２５分焼く。
今回ブルーベリーはジャムを使いました。
冷凍のブルーべりでもＯＫです。
生は避けてください。仕上がりがベチャットした感じになります。
熱いうちに食べるとパンの中からチーズがとろーり。
これがたまりません。
パンの生地もふわふわでとてもおいしいです。
家族みんなで楽しんでいるパンです。
お好みで好みのチーズにかえてください。
＜材料＞
12個分
強力粉２５０ｇ
ドライイースト小さじ１と半分
砂糖大さじ２
塩小さじ１
卵1個（Ｍサイズ、室温のもの）
牛乳１２０ｍｌ
バター３０ｇ（室温において柔らかくしたもの）
カマンベールチーズ1個（１２０ｇ）
＜作り方＞
約35度に温めた牛乳に卵を割り入れ混ぜ、すぐにボールのイーストをめがけて一気に入れる。
手で全体を大きくわ是あわせる。
2.生地がまとも合ってきたらバターをちぎって入れ、まわりの生地をかぶせては上から
手でギュ、ギュと押すようにしてまんべんなく混ぜ込む。
3.生地が余り手につかなくなってきたら、まな板にうつしてこねる。
まず、生地の橋を指先で掴んで振り上げ、まな板にたたきつける。
持った生地を向こう側にかぶせて２つ折にして、今度は90度右側を掴んで同じ要領でたたいては折る。 この作業を約１５０～２００回、つやが出て滑らかになるまで、繰り返す。きじの周囲を引っ張り、
丸い形になるように中心で集め、つまんで閉じる。
きれいなボールにサラダ油を薄くぬり、綴じ目を下にして生地をいれ、ラップを書け、
温かいところで４０分ほど発酵させる。
4.生地が約2倍の大きさに膨れたｒ全体をたたいて中のガスを抜く。
生地をまな板に移して細長く伸ばし、包丁で12等分に切る。
それぞれ、伸ばした面を上にしてもち、丸い形になるように生地のまわりをひっぱって
しっかりとつまんで閉じる。
綴じ目を下にしてビニール袋をかぶせ、そのまま５分やすませる。
5.カマンベールチーズは12等分に切る。生地を手のひらでおして平たくし、
チーズを①切れのせて、生地の周囲を中心で集めて包み、しっかりと閉じる。
6.フライパンに、とじ目を下にして生地の6個分をフライパンのふちにそって当分に並べる。
ふたをして、中火で5秒かけ、火を止めそのまま20分置いて発酵させる。
残りの生地はそのままビニールをかぶせて置いておく。
7.生地が約2倍に膨れたら、ふたをしたまま弱火にかけ、15分焼く。
8.焼き色がついたｒあ裏返し、さらに１０分ほど焼いて取り出す。
フライパンを洗い、さましてから残りも同様に焼く。
お菓子の本に載っていたバナナケーキのレシピを朝ごはんに食べられるように
あっさりタイプに変えてみました。
ヨーグルトも入ってヘルシーです。
＜材料＞
パウンド型１本分
バナナ２本
バター１４０ｇ
砂糖３０ｇ
ヨーグルト４０ｇ
卵黄２個分
レモン汁半分
薄力粉２００ｇ
Ｂ．Ｐ小さじ１
Ｂ．Ｓ小さじ１
塩少々
卵白２個分
砂糖１０ｇ
＜作り方＞
・薄力粉、Ｂ．Ｐ、Ｂ．Ｓ、塩を合わせてふるっておく。
・ 型にバターか油を薄く塗り、薄力粉をまぶす。
・ オーブンを１８０℃に温め始める。
1.ボールにバターと砂糖をいれ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
なめらかになったら、卵黄を１個づつ加えて、そのつどよく混ぜる。
2.別のボールに卵白と砂糖を入れメレンゲを作る。
（泡だて器で泡をすくってみて角がぴんと立つまでする。）
3.バナナは皮をむいてフォークの背でペースト状につぶし、レモン汁をかける。
4.1のボールに3を半分づついれそのつどきれいに混ぜあわせる。
次にメレンゲを半分加え、しっかりと混ぜる。
5.4にふるった粉類をいれ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、残りのメレンゲも加え、切るように混ぜる。
（少し泡が残っているぐらいでＯＫ．混ぜすぎに注意）
6.型に5を流しいれ、表面を平らにならし、オーブンの中段に入れ約５０分焼く。
オーブンによっても違うので表面がきれいな茶色になったら竹串を刺してみて、
なにもつかなければ、焼き上がり。
表面が焦げそうで中が焼けていないときはアルミホイルをかけてもう少し焼く。
型からはずしてケーキクーラーにのせ、さます。
これからどんどんレシピの数を増やしていきます。
子育て・節約 Ｉｎ アメリカ
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